Por que o ovo cozido tem cheiro ruim?

O ovo possui alta concentração de enxofre (S) em sua composição, especialmente na clara. Entre as propriedades mais marcantes desse elemento não-metálico está o cheiro característico que nos faz torcer o nariz só de lembrar. Mas para que a gente consiga sentir esse cheiro ruim, é necessário que o enxofre se transforme em gás sulfídrico (H2S). E como isso acontece?

Bom, quando colocamos um ovo para cozinhar, suas moléculas se movimentam rapidamente e os átomos de ferro (presentes na gema) e de enxofre começam a reagir. As moléculas de albumina (uma proteína existente nos ovos) também se decompõem e temos então a formação do gás sulfídrico e seu cheirinho singular. É ele também o responsável pela alteração da cor da gema, que pode ganhar tons verde-acinzentados.

Vale lembrar que o gás sulfídrico também é liberado pelos escapamentos dos automóveis, o que levanta muitas suspeitas durante algumas horas parado no trânsito, não é?

Por que não colocar metais no micro-ondas

O forno micro-ondas aquece a comida por meio de radiação eletromagnética, como as ondas de rádio. Essas ondas fazem com que as moléculas de água do alimento se mexam pra lá e pra cá, o que resulta em calor.

O metal reflete essas ondas, ao contrário do vidro, do plástico e do papel. Com isso, existe a possibilidade de acontecer duas coisas: 

1. o alimento não é aquecido, pois as micro-ondas emitidas não conseguem chegar até as moléculas de água da comida; e
2. o metal, devido as ondas do micro-ondas, pode soltar faíscas elétricas. Nesse caso, se junto com o metal tiver papel ou algum outro material que possa pegar fogo, há risco de incêndio.

Curiosidade

Você sabia que alguns fabricantes de forno micro-ondas e de alimentos se valem dessa propriedade do metal de refletir essa radiação eletromagnética?

Em alguns modelos desse eletrodoméstico é possível ver na parte de dentro porta uma fina camada de metal. De forma segura, esse metal serve para ajudar a não deixar a radiação escapar e a aquecer o alimento homogeneamente.

Pelo mesmo motivo, algumas embalagens de alimentos para micro-ondas também têm uma fina camada de metal na tampa.

Quantas veses o homesm pisou na lua?

O Homem já pisou na Lua seis vezes, todas em missões dos EUA.

Foi em 20 julho de 1969 que fizemos a primeira alunissagem (sim, chama-se “alunissagem”!). Os astronautas que colocaram os pés em solo lunar foram Neil Armstrong e Edwin Eugene “Buzz” Aldrin Jr. 

Depois disso, mais dez pessoas, em cinco missões, chegaram ao nosso satélite natural, de acordo com a NASA.

Missões e astronautas que desceram na Lua:

1. Julho de 1969 – Missão Apollo 11 – Neil Armstrong e Edwin Eugene “Buzz” Aldrin Jr.
2. Novembro de 1969 – Missão Apollo 12 – Charles “Pete” Conrad e Alan Bean
3. Fevereiro de 1971 – Missão Apollo 14 – Alan Shepard e Edgar Mitchel
4. Julho de 1971 – Missão Apollo 15 – David Randolph Scott e James Irwin
5. Abril de 1972 – Missão Apollo 16 – John Watts Young e Charles Duke
6. Dezembro de 1972 – Missão Apollo 17 – Eugene Cernan e Harrison Schimitt